I když se říká, že jídlo vařené u táboráku v táboře je stejně chutné, je to jen částečně pravda. Zkušení turisté připouštějí, že bezmyšlenkovitá kombinace produktů nezachrání ani voňavý kouř ohně, ani kouzelný hrnec, ani úžasnou přírodu. Turistické menu a receptury jídel by měly být promyšleny ještě před túrou, aby zásoby jídla stačily na celé období odloučení od civilizace a snídaně, obědy a večeře se líbí každému.
Snídaně
Túra na snídani by měla být vydatná, vydatná a zároveň chutná, protože jejím úkolem je energizovat turisty před obědem. A pokud ne kaše, zvládne tuto roli lépe než kdokoli jiný.
Je lepší připravit obiloviny večer. Vezměte množství potřebné pro budoucí jedlíky a opláchněte je ve vodě, abyste z nich odstranili hořkost. Pokud namočíte proso přes noc, vaří se kaše ráno dvakrát rychleji. Ráno zředěte sušené mléko v konvici čistou vodou v poměru 1: 1, přidejte proso (poměr obilovin a tekutin by měl být 1: 6, protože proso během vaření zvětší objem šestkrát), přidejte cukr a podle chuti osolíme a položíme na hořící oheň. Ujistěte se, že obsah neutíká. Za stálého míchání vařte kaši, dokud se nerozvaří, obvykle to trvá 20 až 30 minut. Pokud je to možné (a žádoucí), můžete kaši dochutit máslem nebo rostlinným olejem.
Po proso kaše na snídani můžete vyzvat turisty, aby vypili sklenici mléka nebo kakaa. Jedná se o nápoje s vysokou energetickou hodnotou, což je pro účastníky túry velmi důležité.
Večeře
Pokud je během túry plánován rybolov, pak by prvním jídlem dne bezpochyby mělo být ucho. Ulovené ryby vykuchejte, vyjměte žábry, odstraňte šupiny (není nutné šupiny odstraňovat z okouna, kapra, kapra), opláchněte a spusťte do konvice s vroucí slanou vodou. Pokud je hodně ryb, vařte je po částech, tj. po uvaření první porce ryby vyjměte a vývar přeceďte, poté v nich uvařte druhou porci ryb atd.
Když jsou všechny ryby uvařené, vložte do napjatého vývaru oloupané a nasekané brambory, cibuli a mrkev. Krátce před vařením přidejte do ucha bobkový list a černý pepř, a když je ucho úplně připravené a hrnec je vyjmut z ohně, nasekejte do něj jemně nasekaný kopr, zelenou cibuli a další zelení podle potřeby. Uzavřete hrnec víkem a nechejte ucho strmé (potit) po dobu 15-20 minut.
Pokud místo rybaření plánujete „tichý lov“, můžete si vařit houbovou polévku v konvici. K tomu jsou vhodné hříbky, hříbky a osiky. Dobře je opláchněte, nahrubo nasekejte a vložte do hrnce studené osolené vody. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu a vařte 30-40 minut. Poté přidejte oloupané a nasekané brambory a nakrájenou cibuli (znalci to však nedělají, aby nepřerušili chuť hub). Při podávání přidejte na talíř každého turistu zakysanou smetanu a zelenou cibuli a také polovinu vařeného vejce.
K druhému obědu se brambory dobře hodí. Vaření tohoto jídla v hrnci je radost. Oloupané brambory nahrubo nakrájejte, cibuli nakrájejte, mrkev nakrájejte na plátky. Vložte zeleninu do osolené vody vroucí v konvici (voda by měla pouze pokrývat). Dusíme pod uzavřeným víkem půl hodiny. Přidejte dušené maso, promíchejte a přikryjte dalších 10-15 minut. Hrnec odstavte z ohně a nechejte obsah 10–15 minut dusit. Druhý kurz je připraven. Z nápojů k obědu je vhodné želé nebo kompot ze sušeného ovoce.
Večeře
Námořní těstoviny jsou oblíbeným pokrmem turistů jako večeře. Tradiční recept samozřejmě zahrnuje použití mletého masa, ale pokud není v turistickém „košíku s potravinami“, guláš bude stačit. Pokud je v potravinách stále přítomno mleté maso, přidejte do něj nakrájenou cibuli, osolte a smažte v hrnci na malém množství rostlinného oleje nebo jednoduše duste. Přidejte do mletého masa vodu, přiveďte k varu a začněte těstoviny (je lepší použít špagety z tvrdé pšenice, nebudou se vařit). Aniž byste přestali míchat, udržujte obsah hrnce nad ohněm, dokud nebudou těstoviny plně uvařené. Nechte misku v hrnci zakrytou 10 minut a podávejte.
Vaření těstovin v námořnickém stylu s gulášem je ještě snazší. Těstoviny vařte v hrnci do poloviny, vypusťte přebytečnou vodu, přidejte dušené maso, podle chuti osolte, promíchejte a vařte dalších 15-20 minut. Nakrájejte zelenou cibuli na hotové jídlo, podávejte s kečupem. Turisté ze všech nápojů dávají přednost čaji s lístky máty a rybízu večer.
